فروتاوا روایتگر قصههای دستهاست… . شگفتی دستها در مزرعه زعفران، از بهار آغاز میشود، از روزی که زمین را از ناملایمات پاک میکنند تا روزی که از خاک نگهداری میکنند؛ از روزی که زمین را شخم میزنند تا روزی که گلهای بنفش را دستچین میکنند و رشتههای سحرانگیز طلای سرخ را از میان گلهای زیبای زعفران جدا میکنند.
فروتاوا همچنان روایتگر قصههای دستهاست؛ از لحظهای که زنان و دختران روستایی رشتههای زعفران را برای خشک شدن روی پارچههای دستبافت مخصوصشان پهن میکنند تا روزی که رشتههای خشکشده توسط مردان و زنان کارآزموده دستهبندی و ردهبندی میشوند.
فروتاوا راوی روایت دستهاست! زنان و مردان زیادی از خراسان تا تهران و از تهران تا غربیترین نقطه قاره سبز دست به دست هم دادهاند؛ تا دستهای بیشتری در هر نقطهای از جهان به دستهای آنها اضافه شود؛ تا قصهای که از یک عصر پاییزی شروع شد؛ هر روز روایت تازهتری پیدا کند.
دانستنی هایی از طلای سرخ
گل زعفران مورد تحسین اساطیر و اشعار یونانی بود. هومر «ماه زعفرانی» را تحسین میکردو بستر زئوس را شکوفه های زعفران، نیلوفر و سنبل قرار داد...
فنیقیها، این دریانوردان و تاجران ماهر از شام، اولین گروهی بودند که زعفران را هم به سرزمین خود و هم به مصر، ایران و امپراتوری روم از طریق تجارت آوردند. اما از این میان، ایرانیها بودند که بیشتر از سایرین شیفته رشتههای سرخ زعفران شدن...
زعفران گران ترین ادویه جهان است و ایران بیش از 90 درصد تولید آن را بر عهده دارد. بیشترین تولید زعفران در ناحیه شمال شرقی ایران صورت میپذیرد، جایی که شرایط آبوهوایی برای کشت این گیاه شگفت انگیز...
زعفران خود را با رنگی استثنایی به عنوان یک چاشنی جادویی در غذا آماده کنید.
آنگاه که سفره ای به دنبال بهانه ای برای رنگین شدن می گردد